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2014年01月23日

キャンプ料理ファイルNo.8　スペアリブの白ワイン煮

キャンプ料理ファイルNo.8　スペアリブの白ワイン煮

キャンプ料理ファイルNo.8　スペアリブの白ワイン煮

キャンプ料理ファイルNo.8　スペアリブの白ワイン煮

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ダッチオーブンにゴロゴロと材料を放り込んでをゆっくり煮込めば完成。
ワインで柔らかく煮込まれた肉とスープに子供たちも大喜び。
うちは薪ストーブの上で１５時頃から放置しています。
アルコールは飛ぶので子供もOK

さらに翌日残ったスープに生米を投入して煮立てて、チーズを投入してリゾットにしました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（４人前）
材料：豚スペアリブ600g　玉ねぎ１〜２個　ジャガイモ５個　にんじん１本　白ワイン　
　　　固形スープのもと　塩こしょう　ローズマリー　オリーブオイル
道具：ストーブ（バーナー）　ダッチオーブン
時間：２時間　
費用：約１４００円

作り方：
切り分けた豚スペアリブを焼き色がつくまで炒める。
その後適度に切った（切らなくてもよい。）野菜と固形スープの元をゴロゴロと入れ、
白ワインをひたひたになるまで入れる。
ダッチオーブンのフタをして約９０分じっくり煮る。
火力はダッチオーブンから湯気が少しずつ出る程度。
材料と肉に火が通っているのを箸などを挿して確認し、塩こしょうで味を整えて食べる。

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金額★★
手間★★★
満足感★★★
こども★★★




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Posted by ダースベイダー at 08:27│Comments(0)
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